|
|
Broccolisoep Met Tomaat
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Vegetarische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
250 gr broccoli - 8 dl melk - 2 bouillontabletten - 2 tomaten - 100 gr Dana Blu - zout - peper.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Snijd de broccoliroosjes van de stronk en snijd de stronk in blokjes. Breng in een pan de stronkjes met de melk en bouillontabletten aan de kook. Voeg na ongeveer 5 min de roosjes toe en
kook de broccoli in circa 10 min zachtjes gaar. Ontvel intussen de tomaten, snijd ze in vieren en verwijder de pitjes. Snijd het vruchtvlees in reepjes .
Verkruimel de Dana Blu . Pureer de soep met een staafmixer tot deze mooi glad gebonden is . Warm de soep nog even door en voeg zout en peper na smaak toe.
Schep de soep in vier kommen en strooi de Dana Blu en de tomaatreepjes in het midden.
|
|
|